Voici une petite recette pour essayer de faire manger du chou-fleur à mes filles !!!
Ingrédients : 
1 pâte feuilleté
3 oeufs
20 cl de crème liquide
1 gousse d'ail
1 boite de thon à la tomate
1/2 chou-fleur
sel et poivre
Battre les oeufs puis ajouter tous les ingrédiens un a un (chou cuit à la vapeur aupparavant) et ensuite verser sur la pâte.
Au four pour 35 - 40 min environ.
La note de cette recette viendra après la dégustation !!!
Pour 8 personnes
Ingrédients:
-2 oignons -4 carottes
-3 navets - 4 courgettes
-3 tomates - 1 boite de pois chiches
-8 merguez - 8 boulettes de viande hachée
-8 blancs de poulet - (agneau si on aime)
-1 boite de coulis de tomates - 1 kg de semoule moyenne
-cumin, paprika, cannelle, coriandre, sel et poivre, huile d'olive
laver et éplucher les légumes en morceaux de 2 cm.
Dans un grand Fait-Tout, faire revenir les oignons et la viande dans l'huile d'olive. Quand toute la viande est saisie, ajouter 1 càs de chaque épice. Bien enrober la viande.
Réserver les blancs de poulets et les boulettes. Les faire cuire séparément dans une poêle.
Couvrir le reste de la viande avec de l'eau et rajouter les carottes et les navets. Laisser mijoter 45 min.
Ajouter alors le reste des légumes et le concentré de tomate. Ajuster les épices. Cuire de nouveau 20 min puis remettre le poulet et les boulettes. Cuire 5 min (rajouter de l'eau si nécessaire).
Dans un plat allant au four, mettre la semoule avec 2 càs d'huile. Égrener. Rajouter 1 litre d'eau et 1 càc de sel. Laisser gonfler et égrener de nouveau.
Mettre le plat 15 min dans un four tiède.
Très bon aussi réchauffé...
Note 9/10 (Zoé a trouvé ça trop épicé)
Ingredients pour
6 personnes:
1 chou rouge
1 oignon rouge ou jaune
3 pommes
30 g de beurre salé
vinaigre de cidre
cassonade
10 cl de bouillon légumes
5 cl de fond de veau
- Emincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre salé.
- Couper le chou en lanière, le rajouter aux oignons et le déglacer avec le vinaigre. Rajouter le bouillon et le fond de veau puis laisser cuire à feu doux pendant 30 mn.
-Couper les pommes en petits dés et les rajouter au chou. Parsemer de cassonade, poivrer légèrement puis cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.
J'ai servi ce plat avec du boudin blanc que j'ai caramélisé dans du miel!!
Pour les amateurs de sucré salé, c'est franchement très bon. Chez nous succès assuré même pour les enfants!!
Note: 8,5/10
Ingrédients:
-1 pâte à tarte feuilletée
-1 potimarron
-1 oignon
-20 cl de crème fraîche
-10 cl de lait
-2 oeufs
-1 barquette de lardons fumés
- sel, poivre
Préchauffer le four à 200°. Puis cuire la pâte à blanc 10 min.
Cuire le potimarron (env 8 min au micro ondes) et en faire une purée.
faire revenir dans une poêle les oignons et les lardons.
Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs, la crème, le lait et assaisonner. Puis rajouter le potimarron.
Monter les blancs en neige et les incorporer au reste.
Faire cuire 35 min.
Note: 8/10 un peu trop sucrée je pense que la prochaine fois je ne mettrais pas d'oignon...
recette trouvée ici
Voici notre blog d'échange de recettes.
Quelques règles:
pour chaque recette
- Titre de la recette et explications (ingrédients, temps de cuisson...)
- une petite photo c'est sympa
- une note sur 10
- dire ce que l'on a changé par rapport à la recette de base
- mettre un lien si une recette vient d'un livre ou d'internet
- inscrire une catégorie, et des tags (petite formation possible)
Si vous avez d'autres suggestions n'hésitez pas. bon appétit !!!
